*Adibide guztiak automatikoki lortu dira hemendik: dabilena
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alioli (es)
Kartan murgildu ezkero, sarrerakoetan aipatu beharrekoak dira: ketuen dastaketa (Carpier izokin eta angila Rimarts Rosé kabarekin); pulpoa brasan piperrauts olio eta patata aparrarekin; potera kalamarrak andaluziar erara eta sagar alioliarekin; edo hegalabur gorri tartarea itsas-belarrekin.> www.gastrofesta14
Si nos adentramos en la carta, en los entrantes debemos mencionar el maridaje fumé (salmón y anguila Carpier con cava Rimarts Rosé); el pulpo a la brasa con aceite de pimentón y su espuma de patata; los calamares de potera a la andaluza con alioli de manzana; o el tartar de atún rojo con algas. www.gastrofesta14
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