bogavante

bogavante (es)

Sukaldaritza klasikoa presente dago ere bai, eta garrantzia handia dauka gainera: betiko kroketak, arrain zopa, kokotxak, abakando egosi berria, Bilboko bakailaoak (pil-pila eta bizkaitar era), legatz frijitua piper gorriekin, txibiak tipularekin, azpizun errea, hazikontxoak, amamaren pastela… guretzat oso garrantzitsuak diren plater klasikoak dira.>
www.bilbaointernational20

La cocina clásica esta presente en Etxanobe con una importancia capital, las croqueta de siempre, la sopa de pescado, las kokotxas, el bogavante recién cocido, los bacalaos de Bilbao, pil pil y vizcaína, la merluza frita con pimientos rojos, los chipiorones encebollados, el solomillo asado, las mollejas, el pastel de mi abuela, son platos de la cocina clásica que para nosotros son muy importantes.
www.bilbaointernational20

Capa, abakando eta lore ondoarekin>
www.gastrofesta14

Capa con bogavante y fondo floral
www.gastrofesta14

Martxan jartzen gara abakandoarekin, burua kendu eta isatsa zuritzen dugu.>
www.gastrofesta14

Nos ponemos manos a la obra con el bogavante, le quitamos la cabeza y pelamos la cola.
www.gastrofesta14

Abakando arroza>
www.gastrofesta14

Arroz con bogavante
www.gastrofesta14

Aipatu beharrekoa da ere arroz eta pasten eskaintza berezia; horien artean ditugu, boletus rissottoa tomete lehor eta parmesano teilarekin; foie eta udare bottonea gazten saltsarekin; eta abakando arroza.>
www.gastrofesta14

También debemos destacar la oferta de arroces y pasta, entre la que encontramos el rissotto de boletus con tomate seco y teja de parmesano; el bottone de foie y pera con salsa de quesos; o el arroz meloso con bogavante.
www.gastrofesta14