Gantz-azidoko molekulak glizerol 3P-arekin lotzen doaz ester motako lotura baten bidez, lehendabizi monoazilglizerido bat sortuz, ondoren diazilglizerido bat emanez, eta, azkenik, triazilglizerido bat eratuz, fosfato-taldea askatzen duen bitartean.>
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Las moléculas de ácido graso se van uniendo al glicerol-3P mediante un enlace tipo éster, formando primero un monoacilglicérido, después un diacilglicérido y, por último, un triacilglicérido, liberando el grupo fosfato.
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