Herrialde industrializatuetan arazo nutrizional prebalenteena burdin-urritasuna da, horren harira, burdin-ingesta, interferentziak, mezu dietetiko-nutrizionala eta gizartearen eskakizun berriak ezagutzearen interesa.>
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En los países industrializados, el problema nutricional prevalente es la escasez de hierro; de ahí el interés por conocer la ingesta de hierro, las interferencias, los mensajes dietético-nutricionales y las nuevas exigencias sociales.
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