Beti karbonilo-talde bat dute, hau da, lotura bikoitz baten bidez karbono bat oxigeno bati atxikia, eta talde aldehidoa edo talde zetonikoa izan daiteke.>
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Siempre presentan un grupo carbonilo, es decir, un carbono unido a un oxígeno mediante un doble enlace, pudiendo ser un grupo aldehído o un grupo cetónico.
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