garratz

ácido (es)

Limoiak zapore garratza du eta oso aberatsa da C bitaminan, horregatik erabili izan ohi da eskurbutoaren kontra.>
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El limón, de sabor ácido, tiene un alto contenido en vitamina C utilizado como remedio contra el escorbuto.
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Gehitu zerbait garratza zure platerei.>
usabalbuletina19

Añade algo ácido a los platos.
usabalbuletina19

1983an, horrenbesteko zorrozkeriak dezepzionatuta, botikari batek bere homosexualitatea askatasunez bizitzea erabakitzen duen kontakizunetik abiatuz intolerantziaz jositako gizartearekiko kritika garratza azalduz laurogeiko hamarkadako euskal zinearen maisu lan gorenekotzat jo daitekeen "Mikelen heriotza" egin zuen.>
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En 1983, decepcionado ante tanta intransigencia, realizó una de las obras cumbre del cine vasco de los ochenta, La muerte de Mikel-Mikelen heriotza, una ácida crítica a una sociedad marcada por la intolerancia a partir de la historia de un farmacéutico que decide vivir libremente su homosexualidad.
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Gazie, ehuneko 80an erabiltzen dena; Garratza, ehuneko 5 eta 7aren artean bilatzen dugularik eta Mingotxa ehuneko 15 inguruan aurkitzen dena.>
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Gazie”, (ácida) en un 80%; “Garratza”(agria) entre un 5% y un 7%; y “Mingotxa” (ácido/agrio) que puede llegar hasta el 15%.
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ZAPOREA: Garratza>
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SABOR: Ácida
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agrio (es)

Hona hemen Errege Akademiak emandako definizioa: “Vino ligero algo agrio que se hace en el País Vasco, en Cantabria y en Chile” (Euskal Herrian, Kantabrian eta Txilen egiten den ardo arin eta garratz samarra).>
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La Real Academia define “chacolí” como: “Vino ligero algo agrio que se hace en el País Vasco, en Cantabria y en Chile”.
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Gazie, ehuneko 80an erabiltzen dena; Garratza, ehuneko 5 eta 7aren artean bilatzen dugularik eta Mingotxa ehuneko 15 inguruan aurkitzen dena.>
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Gazie”, (ácida) en un 80%; “Garratza”(agria) entre un 5% y un 7%; y “Mingotxa” (ácido/agrio) que puede llegar hasta el 15%.
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amargo (es)

Fruitu garratza du eta umotzean belztu egiten dira.>
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Frutos amargos que al madurar adquieren color negro.
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Euskadi bere aberria zen – “Euskadi eta kito!” esan ohi zuen- baina harenganako bere maitasuna ez zen hitz arranditsutan edota – bere hitza erabiltzearren- oturuntzetan erakusten, erbesteratze luzeko pena garratzetan baino.>
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Su patria era Euskadi –“Euskadi eta kito!”, solía decir-, pero no expresaba su amor por ella con vanidosas palabras o –por emplear otro término- agasajos, sino a través de la amarga pesadumbre de un largo exilio.
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Gure artean esne-arkumearen “gatzagia” erabili ohi zen, hau da, oraindik belarrik jan ez duen aberearena, bestela gaztari zapore garratza emango bailioke.>
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Entre nosotros se usaba normalmente el “cuajo” de cordero lechal, esto es, que aún no ha comida hierba, ya que en ese caso daría un gusto amargo al queso.
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Zuluetak memorian dionez Kuantoon inguruko jendea (Macao eta Cantón probintzi horretan daude) ezagunak ziren lapurretatik bizi zirelako eta okupazio normal bezala omen zutelako “amarrua” eta jarraitzen du esaten “kolono hauen izaerak, beraien maltzurkeriak eta kontratuak sinatzeko fede txarrak fruitu garratzak eman dizkio Kubari”. Baina hor ez du bukatzen asiar kolono horiei buruzko iritzia: Zuluetaren ustez kolono hauen izaera iraultzaileak “drama izugarriak” sortarazi zituen itsasontzietan eta kolonizazioa desprestigiatu zuen.>
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Zulueta expresa en su memoria que los habitantes de Kuantoon (provincia a la que pertenecen Macao y Cantón) son conocidos por dedicarse al robo y tener como ocupación normal la “rabia”, y continúa diciendo que “el carácter, maldad y mala fe de estos colonos a la hora de firmar los contratos ha dejado amargos frutos en Cuba”. Pero no termina ahí la opinión que los colonos asiáticos le merecen: Zulueta considera que el carácter revolucionador de estos colonos provocó “tremendos dramas” en los barcos, en detrimento del prestigio de la colonización.
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Garratzak, tanino asko dute eta kontserbatu egiten dute sagardoa.>
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Amargas: ricas en tanino y responsables de la conservación.
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