Aldasoroko kartan murgilduz gero, sarrerakoetan eskaintzen dizkigute denboraldiko barazkien parrilada romescu saltsarekin; kristal piperrak hegaluze bentreska eta tenperatura baxuan erretako arrautzarekin; bieira eta ganba krepea porru eta txakolin saltsarekin; eta zanburinak foie eta te berdean marinaturiko belarriarekin.>
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Si nos adentramos en la carta del Aldasoro, en los entrantes encontramos platos como la parrillada de verduras de temporada con salsa romesco; los pimientos de cristal con ventresca de bonito y huevo a baja temperatura, el crepe de vieiras y gambas con salsa de puerros al txakoli, y las zamburiñas con foie y oreja marinada en té verde.
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