Orburuak garbitu ondoren, ura eta gatza dituen ontzi bat su bizian jarri.> turismodenavarra27
Una vez limpias las alcachofas, poner un cazo a fuego vivo con agua y sal. turismodenavarra27
Arrainei dagokionez, aipatu beharrekoak ditugu: zapoa txakolinarekin edo parrilan egina edo plantxan orburu krema eta urdaiazpiko birutekin, legatza saltsan edo konfitatua patata-panadera eta pil-pilarekin; eta Pelayo eran prestaturiko txipiroi freskoak.> www.gastrofesta14
En lo que a los pescados se refiere debemos destacar el rape al txakoli o hecho a la parrilla o a la plancha con crema de alcachofas y virutas de jamón, la merluza a la plancha o confitada sobre patatas panadera y pil-pil, y los chipirones frescos a lo Pelayo. www.gastrofesta14
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