sommelier

sumiller (es)

Bilbao Bizkaiaren standean Bizkaiko Txakolinaren hainbat motatako barietateen hamabost dastaketa ere egingo dira, Mikel Garaizabal enologo eta sommelierraren eskutik.>
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El stand de Bilbao Bizkaia también será escenario de una quincena de catas de distintos caldos de Bizkaiko Txakolina, de la mano del experto enólogo y sumiller Mikel Garaizabal.
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Bidaia’ da Mikel Garaizabal enologo eta sommelierrak idatzitako liburu honen izenburua. Gure ardora hurbiltzeko modu berri bat planteatzen da, lanketa-prozesuen, upategien, lantzen deneko eskualdeen eta zerbitzatzen deneko jatetxe eta hotelen hurbileko ikustaldi baten bitartez, eta halaber, gure Lurraldeko kokalekurik nabarmenen bitartez.>
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El viaje’ es el título de este libro, escrito por el enólogo y sumiller Mikel Garaizabal y que plantea una nueva forma de acercarse a nuestro vino, a travÊs de una visión cercana de los procesos de elaboración, de las bodegas y las comarcas donde se elabora, los restaurantes y hoteles donde se sirve, y tambiÊn a travÊs de los enclaves mås destacados de nuestro Territorio.
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Mikel Garaizabal Pildainek Ostalaritza eta Turismo titulua du, Laguardiako Enologia Eskolako Enologia eta Mahastizaintza titulua ere bai, eta sommelier titulua ere badu, Madrilgo Merkataritza Ganbaran eskuratua.>
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Garaizabal es titulado en HostelerĂ­a y Turismo, EnologĂ­a y Viticultura por la Escuela de EnologĂ­a de Laguardia, y sumiller por la CĂĄmara de Comercio de Madrid.
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Izan ere, gure ardoaren berri Mikel Garaizabal enologo eta sommelierraren eskutik jaso nahi izan zuten 50 profesional horretarako aukerarik gabe geratu ziren, ez zegoen gehiagorentzako lekurik eta.>
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De hecho, 50 profesionales que quisieron conocer nuestro tradicional vino de la mano del enólogo y sumiller Mikel Garaizabal no pudieron hacerlo, al no quedar plazas disponibles.
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Workshop horren ondoren, Daniel Garcíak (Zortziko), Txomin Gómezek (Lurrina) eta Sergio Zaratek (Zarate) prestatutako pintxoak dastatzeko saioa egin dute touroperadore eta agenteek, eta Bizkaiko txakolinaren onuren berri izan dute Mikel Garaizabal sommelierrak gidatutako dastatze didaktiko baten bitartez.>
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Tras este “workshop”, turoperadores y agentes han compartido una degustación de pintxos elaborados por los cocineros Gorka Esteban (Zortziko), Txomin Gómez (Lurrina) y Sergio Ortiz de Zarate (Zarate) y han conocido, a través de una didáctica cata dirigida por el sumiller Mikel Garaizabal, las virtudes del txakoli de Bizkaia.
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