boquerón

boquerón (es)

Gainera, entsalada donostiarra antxoa, bokeroi, sardinatxo, hegaluze eta olagarroarekin; eta txitxiburruntziak, entrekota, oilaskoa edo otarrainxka eta olagarroarena izan daitezkeenak.>
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Además la ensalada donostiarra con anchoas, boquerones, sardinillas, bonito y pulpo; y las brochetas, que pueden ser de entrecot, pulpo y langostino o pollo.
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Euskal Herrian antxoa deitzen diogun arrainak beste izen batzuk ditu, lekuaren arabera. Hala, Kantabrian bocarte edo albocarte deitzen zaio, Asturiasen eta Galizian bucareu, Levanteko itsasertzean aladroc, Katalunian ansovas eta Andaluzian eta Kanarietan boquerón.>
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Lo que en Euskal Herria llamamos anchoa, tiene otros nombres según las zonas, así en Santander se le llame bocarte o albocarte; en Asturias y Galizia bucareu, en las costa de Levante aladroc, en Cataluña ansovas, en Andalucía y Canarias boquerón.
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