Gainera, kafe usainaren hatsa ez da denbora luzean atxikitzen, Aduriz bera bezalakoa da, arina, osoa eta freskagarria, jakin dakiena gertatu berri dena Artetik hurbilago dagoela haragiaren edozein irudipenetik baino.>
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Además, lejos de dejar un aliento de persistente cafetal, el sabor de boca que queda es como el propio Aduriz, ligero, pleno, refrescante y consciente de que lo que acaba de suceder se acerca más al Arte que a cualquier consideración prosaica de la carne.
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