Kalitatezko ardoen kasuan, barriken alderdi desberdin ugari xehetasunez aztertzen dira: egur mota, hezetasun maila, jatorria, egiterakoan zenbateraino "txigortu" den (geroago azalduko dugu zertan datzan datu hau), etab. Asko txigortzen bada, ardoak banilla kutsu handia izango du, eta gutxi txigortzekotan, berriz, berdetasun sentsazioa.>
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Para los vinos de calidad se usan barricas muy estudiadas, no solamente en cuanto a la clase de madera, sino a su humedad, procedencia, e incluso el "tostado" que ha sufrido en su fabricación (dato este que luego explicaremos en que consiste). Así, si se hace un tostado fuerte se aportará al vino unos matices avainillados fuertes en nariz y si es muy fino sensaciones de verdor.
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