Tradizio garrantzitsu hori agerian dago Erdi Aroko klaustroko harrietan; haien apainduran, askotan agertzen dira mahastizaintzarekin eta, batez ere, mahatsondoarekin eta haren fruituarekin zerikusia duten irudiak. Upategi gotikoa gorde egin da, baina, gaur egun, hurrenez hurrengo zaharberritzeen ondorioz, bilera gela ederra da.>
turismodenavarra27
Esta importante tradición ha quedado plasmada en las piedras de su claustro medieval, en cuya ornamentación son frecuentes las escenas vitivinícolas y sobre todo la planta y el fruto de la vid. En la actualidad, es el único monasterio que sigue elaborando su vino con la uva de sus propios vińedos, realizando así todo el proceso de producción y elaboración.
turismodenavarra27