Hortik aurrera era guztietako sagardotegi ugari zabaldu da: beste sagardotegietan egindako sagardoa saltzen dutenak, txotxetik ardoa eta baita cava bera ere ematen dutenak, jaki aukera zabala eskaintzen dutenak, sagardo kopuru itzelak ekoitzi eta gehiena garagardoaren antzera gasez zerbitzatzeko metalezko barrikotetan saltzen dutenak...>
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Desde entonces, se han abierto sidrerías de todo tipo: las que venden sidra de otras sidrerías, las que sirven incluso vino y cava al txotx, las que ofrecen una nutrida carta, las que producen inmensas cantidades de sidra y la venden en grandes barricas de metal, como las que se emplean para la cerveza, etc.
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