Buztinlariek, garai batean, abereek tiratutako zilindroez zanpatzen zuten buztina, eta ondoren, palez baliatuz, "torko" izeneko putzu batean sartu eta urarekin nahasten zuten, txokolate moduko bat sortu arte. Gero, galbahe batetik iragazi, eta urmael batean uzten zuten, dekantatzeko.>
www.euskonews.com
Este barro los alfareros lo machacaban con rulos tirados por animales, y posteriormente lo batían con palas y agua en un pozo llamado “torco” formando una especie de chocolate. Luego lo colaban pasándolo por un cedazo y lo depositaban en una balsa inferior.
www.euskonews.com