Elgoibarren Erdi Aroko hiribilduaren berri ematen duen oso aztarnategi garrantzitsua aurkitu dute. XIV. mendean sortutako hiribildu harresituaren defentsa-sistemaren osagai zen urez betetako pezoian zegoen. Bertan milaka pieza aurkitu dira, asko eta asko material organikozkoak, hiru metro jalkinen artean, oxigenorik eta hezetasunik gabeko giroari esker, ondo kontserbatu direnak. Aztarnategia San Bartolome kaleko orube batean aurkitu zuten.>
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En Elgoibar se ha localizado un yacimiento muy importante en el área de la arqueología urbana medieval. Estaba situado en el foso inundado que formaba parte del sistema defensivo de esta villa amurallada, fundada en el siglo XIV. En él se han recuperado miles de piezas, muchas de ellas de material orgánico, que se han conservado en tres metros de sedimento gracias a las especiales condiciones de falta de oxígeno y humedad que mantenía el yacimiento, localizado en un solar de la calle San Bartolomé.
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