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Idazlagun

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curar

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  • 1  v.intr./v.prnl./v.tr. sendatu, osatu

    ya se le ha curado la herida: zauria osatu zaio

    estaba muy enfermo, pero curó en tres días: oso gaixorik zegoen, baina hiru egunean osatu egin zen

    nada puede curarle esa dolencia: ezerk ezin dio gaitz hori sendatu

  • 2  v.tr. [carne, pescado] ondu, umatu; keztatu, ketu

    curar el jamón: urdaiazpikoa ondu

  • 3  v.tr. [piel] ondu, zurratu

*Examples are automatically obtained from dabilena

ondu (eu)

curar (es)

Herrialde, lurralde eta eskualde bakoitzean gazta mota ezaugarri bat egiten da, tokian tokikoa, esne motaren (behia, ardia, ahuntza, astemea, bufaloa, oreina, ganbelua, jaka, llama,...), ontzeko moduaren (freskoa, ondua, erdiondua, hartzitua,...) eta gehigarrien (onddoak, piperbeltza, baratxuria,...) arabera, besteak beste. Egile batzuen ustez, 2.000 gazta mota inguru egiten dira munduan.8>
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Cada país, cada región, incluso cada comarca elabora un tipo de queso dispar, con características peculiares en función del tipo de leche (vaca, oveja, cabra, burra, búfala, reno, camella, yak, llama...), la curación (fresco, curado, semi-curado, fermentado...) o los aditamentos (hongos, pimienta, ajos...), entre otras muchas variables. No obstante, algunos autores se atreven a cifrar en torno a 2.000 las variedades de quesos que se fabrican en el mundo.8
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Industrian, gazta freskoa heltzen 25 egun baino gutxiago daramatzanari esaten zaio, erdiondua 3 eta 6 hilabete bitartean dituenari, eta hori baino denbora gehiago daramanari gazta heldua edo ondua.>
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En la industria se define como queso fresco al que tiene menos de 25 días de maduración, semicurado al que tiene entre 3 y 6 meses, y al superior a ese tiempo se le denomina maduro o curado.
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Taninotan ondutako ardi-larrua erabiltzen da.>
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Se usa para ello badana de cuero curado al tanino.
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Ardi-gazta ondua, Idiazabal erakoa: ketua eta naturala (ontze-prozesua: 5-6 hilabete): 1,5 kg eta 3 kg. inguru.>
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Queso curado de oveja, tipo Idiazabal: ahumado y natural (maduración: 5-6 meses): 1,5 kg y 3 kg. aprox.
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Mantxako gazta ondua DO 400g...>
zaporejai5

Cuña de Manchego curado añejo DO...
zaporejai5

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