ogi

pan (es)

Azokan azaroaren 13an izango da herriko plazan eta bertan Fruitu, barazki, gazta, ezti, ogi, sagardo eta txakoli produktu onenen lehiaketa eta saltoki onenaren lehiaketa izango da. Horretaz gain, herriko artisauen erakusketa.>
www.ermua.es

La feria tendrá lugar el próximo sábado 13 de noviembre en la Plaza Cardenal Orbe y allí tendrá lugar un concurso para elegir los mejores puestos y los mejores productos (frutas, verduras, quesos, miel, pan, sidra y txakoli).
www.ermua.es

Azoka honetan, ortuko hainbat produktu lehiatzen dira: Fruta eta ortuariak, gazta, sagardoa, txakolina, ogia eta eztia.>
www.ermua.es

En San Martín competirán por los premios los/as productores/as de productos orto-frutícolas: frutas y verduras, queso, sidra, txakoli, pan y miel.
www.ermua.es

Jardueraren izena: Ogia egiteko tailerra>
www.ermua.es

Nombre de la actividad: Taller para hacer pan
www.ermua.es

14 ekoizle arituko dira fruta eta ortuarien atalean, bostek gazta ekarriko dute, ogia ekartzen dutenak lau postu izango dira eta eztiarekin sei izango ditugu aukeran.>
www.ermua.es

De los/as productores participantes, catorce traerán frutas y verduras; cinco vendrán con queso; cuatro llegarán con pan y otros seis traerán al concurso miel. En la modalidad de sidra y txakoli concursarán dos productores. Además, habrá dos más con conservas y otros.
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OGIA>
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PAN
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trigo (es)

Biblian, Ezekielek garia jateko era aipatzen du: “Hartu garia, garagarra, babak, dilistak, artatxikia eta oloa, sartu dena ontzi batean eta egin ogia...>
www.euskonews.com

En la Biblia, Ezequiel nos da una receta sobre el modo de comer el trigo cuando dice: “Y tú toma para ti trigo, cebada, habas, lentejas, millo y avena, y ponlos en una vasija, y hazte pan de ellos...
www.euskonews.com

Gau horretan, afarian ohikoa izaten zen irin lorez eginiko ogia, etxean jaten ez bazuten ere, elizako ofrendarako egiten zena.>
www.euskonews.com

Esa noche era tradicional acompañar la cena con pan de trigo realizado con “harina flor”, el mismo pan que aunque no se comiera en la casa, sí se fabricaba para la ofrenda de la iglesia.
www.euskonews.com

Gainera, izan dira zekale-ogiak, baita ere gari eskasiagatik patatarekin nahastuta egiten zirenak, gerra-garaian, eta ogi beltza, bere koloreagatik horrela esaten zitzaiona, galbahetu gabeko irinarekin egiten zena.>
www.euskonews.com

Pero también se han conocido panes de centeno, de patata mezclada con trigo por escasez del segundo, en tiempos de la guerra, y el pan negro que era el realizado con harina sin cernir y que se llamaba así por el color que tomaba.
www.euskonews.com

Horrela, Gipuzkoako nekazarien oinarrizko jakia arto-ogia zen, eta horrez gain, neurri txikiagoan hala ere, gari-ogia, esnea, patata, gaztainak, babarrunak, babak, azak, urdaia, zezina eta sagarrak jaten zituzten, eta gazta ere bai, noski.>
www.euskonews.com

Así el campesino guipuzcoano se alimentaba fundamentalmente de pan de maíz, y en menor proporción de pan de trigo, leche, patata, castaña, alubia, haba, berza, tocino, cecina y manzana y queso, claro.
www.euskonews.com

San Martin Zarren (Trebiño) kontatu zidaten inguru horretan gari-irinarekin ere egiten zituztela taloak, baita Goierri aldean ere (ogi-taloak).>
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En San Martín Zar (Treviño) me contaron que en esa zona hacían talos de harina de trigo, también en la zona de Goiherri, llamado ogi-talo, sobre todo cuando se quedaban sin pan.
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alimento (es)

Ogia elikagai xumea da, oinarrizko errezetan zereal irina, normalean garia, ura eta gatza ditugu, ore honi legamia gehitu , hazi arte jalkitzen utzi eta labean sartzen da txigortzeko.>
usabalbuletina19

El pan es un alimento sencillo, la receta básica es harina de cereal, generalmente de trigo, agua y sal para hacer una masa a la que se le añade levadura, se deja reposar para que crezca y se introduce en el horno para que se tueste.
usabalbuletina19

Ogi eta beste jakien salmenta-postuen plano orokorra.>
www.3digitala.com

Plano general de los puestos de venta de pan y otros alimentos.
www.3digitala.com

Baserri askotan egiten zuten etxeko ogia, baina hala ere, kaletarrek egunero etxeratu behar zuten elikagai sakratua.>
www.euskonews.com

Aunque no pocos caseríos horneaban pan doméstico, era menester que los kaletarras (los que vivían en zonas urbanas) y no hacían pan, dispusieran a diario del sagrado alimento.
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Karbohidrato konplexuak dauzkaten elikagaiak hartu (ogia, pasta, arroza, patatak, etab.) eta baita zuntzdunak ere (entsaladak, fruta, barazkiak, egoskariak, elikagai integralak, etab.).>
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Comer suficientes alimentos que contengan hidratos de carbono complejos (pan, pasta, arroz, patatas...) y fibra (ensaladas, frutas, verduras, legumbres, alimentos integrales...).
www.euskonews.com

Alkoholdunen erabilera ez da solidoa likido bidez “luzatzera” bakarrik mugatu: ardoa —bizi, kemen eta indarraren ikur— hutsik edo jakiekin hartu izan da oinarri-oinarrizko jakiak osatuz: ogi-zopak, gehientsuenetan (torrijak ere horren aldakia da), eta fruta-saldak egun seinalatu batzuetan (Eguberrietako konpotak, edo zurrakapoteak, adibidez).>
www.euskonews.com

Los alcoholes no sólo se destinan a “acompañar” los alimentos sólidos: el vino —símbolo de vida, valor y fuerza— se consume o bien solo, o bien con las comidas, como si fuera un ingrediente más: por lo general, en sopas de pan (una de cuyas variantes son las torrijas) y en salsas de fruta para días señalados (compotas de Navidad o zurracapotes, por ejemplo).
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comida (es)

Saia zaitez elikagai guztiak sartzea plater bakarrean bazkari eta afarian, hauxe hirutan banatuz: plateraren erdiak barazkiena izan behar du, laurdena proteinak eta beste laurdena karbohidratoak (ogia janez gero plater horretako karbohidratoa izango da).>
usabalbuletina19

Intenta comer un solo plato en comida y cena que contenga todos los nutrientes, dividiendo el mismo en 3 partes: la mitad del plato debe ser de verdura, un cuarto del mismo debe ser ocupado por proteínas y el cuarto restante por hidratos de carbono (si tomo pan, esa será mi ración de hidratos de carbono en esa comida).
usabalbuletina19

Bazkaritan, ogia banatu baino lehen, familiaburuak gurutzea egiten zion gainean ganibetarekin (zulatu gabe).>
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En la comida, antes de repartir el pan, el padre de familia, que era quien lo cortaba, hacía con la punta del cuchillo una cruz sobre él (sin herirlo).
www.euskonews.com

Azukre zuria da saihestu behar duzuna eta gozokietan, opiletan, ogian, gailetetan, pastan eta arroz zurian, eta modu izkutuan saltsetan, hestebeteetan eta prozesatutako janarian aurkitzen duzun irin fina.>
hondartza-buletina18

Lo que debes evitar es el azúcar blanco y la harina refinada que encuentras en dulces, bollos, pan, galletas, pasta y arroz blanco, y de forma oculta en salsas, embutidos y comida procesada.
hondartza-buletina18

[Haiek] ez dute ogirik jartzen zoparekin, zerealak saldu egiten baitituzte, gatza erosteko edo jaunari ordaintzeko, baina [...] ogiaren ordez gaztainak jaten dituzte; otorduetan, beraz, lehenago aipatu dizuedan zopatik koilarakada bat eta uretan egositako gaztainak jaten dituzte txandaka, gaztainak oso gogoko dituztelako, batez ere irakiten ari direla...>
www.euskonews.com

[Ellos] no ponen nada de pan en [su] sopa porque venden sus cereales para pro-curarse sal o para pagar al señor; pero [...] las castañas les hacen las veces de pan; comen por tanto en sus comidas alternativamente una cucharada de sopa de la cual he hablado y castañas cocidas en agua, que les gustan mucho, sobre todo cuando están hirviendo...
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pan (es)

Azokan azaroaren 13an izango da herriko plazan eta bertan Fruitu, barazki, gazta, ezti, ogi, sagardo eta txakoli produktu onenen lehiaketa eta saltoki onenaren lehiaketa izango da. Horretaz gain, herriko artisauen erakusketa.>
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La feria tendrá lugar el próximo sábado 13 de noviembre en la Plaza Cardenal Orbe y allí tendrá lugar un concurso para elegir los mejores puestos y los mejores productos (frutas, verduras, quesos, miel, pan, sidra y txakoli).
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Azoka honetan, ortuko hainbat produktu lehiatzen dira: Fruta eta ortuariak, gazta, sagardoa, txakolina, ogia eta eztia.>
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En San Martín competirán por los premios los/as productores/as de productos orto-frutícolas: frutas y verduras, queso, sidra, txakoli, pan y miel.
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Jardueraren izena: Ogia egiteko tailerra>
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Nombre de la actividad: Taller para hacer pan
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14 ekoizle arituko dira fruta eta ortuarien atalean, bostek gazta ekarriko dute, ogia ekartzen dutenak lau postu izango dira eta eztiarekin sei izango ditugu aukeran.>
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De los/as productores participantes, catorce traerán frutas y verduras; cinco vendrán con queso; cuatro llegarán con pan y otros seis traerán al concurso miel. En la modalidad de sidra y txakoli concursarán dos productores. Además, habrá dos más con conservas y otros.
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OGIA>
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PAN
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trigo (es)

Biblian, Ezekielek garia jateko era aipatzen du: “Hartu garia, garagarra, babak, dilistak, artatxikia eta oloa, sartu dena ontzi batean eta egin ogia...>
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En la Biblia, Ezequiel nos da una receta sobre el modo de comer el trigo cuando dice: “Y tú toma para ti trigo, cebada, habas, lentejas, millo y avena, y ponlos en una vasija, y hazte pan de ellos...
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Gau horretan, afarian ohikoa izaten zen irin lorez eginiko ogia, etxean jaten ez bazuten ere, elizako ofrendarako egiten zena.>
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Esa noche era tradicional acompañar la cena con pan de trigo realizado con “harina flor”, el mismo pan que aunque no se comiera en la casa, sí se fabricaba para la ofrenda de la iglesia.
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Gainera, izan dira zekale-ogiak, baita ere gari eskasiagatik patatarekin nahastuta egiten zirenak, gerra-garaian, eta ogi beltza, bere koloreagatik horrela esaten zitzaiona, galbahetu gabeko irinarekin egiten zena.>
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Pero también se han conocido panes de centeno, de patata mezclada con trigo por escasez del segundo, en tiempos de la guerra, y el pan negro que era el realizado con harina sin cernir y que se llamaba así por el color que tomaba.
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Horrela, Gipuzkoako nekazarien oinarrizko jakia arto-ogia zen, eta horrez gain, neurri txikiagoan hala ere, gari-ogia, esnea, patata, gaztainak, babarrunak, babak, azak, urdaia, zezina eta sagarrak jaten zituzten, eta gazta ere bai, noski.>
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Así el campesino guipuzcoano se alimentaba fundamentalmente de pan de maíz, y en menor proporción de pan de trigo, leche, patata, castaña, alubia, haba, berza, tocino, cecina y manzana y queso, claro.
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San Martin Zarren (Trebiño) kontatu zidaten inguru horretan gari-irinarekin ere egiten zituztela taloak, baita Goierri aldean ere (ogi-taloak).>
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En San Martín Zar (Treviño) me contaron que en esa zona hacían talos de harina de trigo, también en la zona de Goiherri, llamado ogi-talo, sobre todo cuando se quedaban sin pan.
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Azokan azaroaren 13an izango da herriko plazan eta bertan Fruitu, barazki, gazta, ezti, ogi, sagardo eta txakoli produktu onenen lehiaketa eta saltoki onenaren lehiaketa izango da. Horretaz gain, herriko artisauen erakusketa.>
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La feria tendrá lugar el próximo sábado 13 de noviembre en la Plaza Cardenal Orbe y allí tendrá lugar un concurso para elegir los mejores puestos y los mejores productos (frutas, verduras, quesos, miel, pan, sidra y txakoli).
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Azoka honetan, ortuko hainbat produktu lehiatzen dira: Fruta eta ortuariak, gazta, sagardoa, txakolina, ogia eta eztia.>
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En San Martín competirán por los premios los/as productores/as de productos orto-frutícolas: frutas y verduras, queso, sidra, txakoli, pan y miel.
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Jardueraren izena: Ogia egiteko tailerra>
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Nombre de la actividad: Taller para hacer pan
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14 ekoizle arituko dira fruta eta ortuarien atalean, bostek gazta ekarriko dute, ogia ekartzen dutenak lau postu izango dira eta eztiarekin sei izango ditugu aukeran.>
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De los/as productores participantes, catorce traerán frutas y verduras; cinco vendrán con queso; cuatro llegarán con pan y otros seis traerán al concurso miel. En la modalidad de sidra y txakoli concursarán dos productores. Además, habrá dos más con conservas y otros.
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PAN
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Ogia elikagai xumea da, oinarrizko errezetan zereal irina, normalean garia, ura eta gatza ditugu, ore honi legamia gehitu , hazi arte jalkitzen utzi eta labean sartzen da txigortzeko.>
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El pan es un alimento sencillo, la receta básica es harina de cereal, generalmente de trigo, agua y sal para hacer una masa a la que se le añade levadura, se deja reposar para que crezca y se introduce en el horno para que se tueste.
usabalbuletina19

Ogi eta beste jakien salmenta-postuen plano orokorra.>
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Plano general de los puestos de venta de pan y otros alimentos.
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Baserri askotan egiten zuten etxeko ogia, baina hala ere, kaletarrek egunero etxeratu behar zuten elikagai sakratua.>
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Aunque no pocos caseríos horneaban pan doméstico, era menester que los kaletarras (los que vivían en zonas urbanas) y no hacían pan, dispusieran a diario del sagrado alimento.
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Karbohidrato konplexuak dauzkaten elikagaiak hartu (ogia, pasta, arroza, patatak, etab.) eta baita zuntzdunak ere (entsaladak, fruta, barazkiak, egoskariak, elikagai integralak, etab.).>
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Comer suficientes alimentos que contengan hidratos de carbono complejos (pan, pasta, arroz, patatas...) y fibra (ensaladas, frutas, verduras, legumbres, alimentos integrales...).
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Alkoholdunen erabilera ez da solidoa likido bidez “luzatzera” bakarrik mugatu: ardoa —bizi, kemen eta indarraren ikur— hutsik edo jakiekin hartu izan da oinarri-oinarrizko jakiak osatuz: ogi-zopak, gehientsuenetan (torrijak ere horren aldakia da), eta fruta-saldak egun seinalatu batzuetan (Eguberrietako konpotak, edo zurrakapoteak, adibidez).>
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Los alcoholes no sólo se destinan a “acompañar” los alimentos sólidos: el vino —símbolo de vida, valor y fuerza— se consume o bien solo, o bien con las comidas, como si fuera un ingrediente más: por lo general, en sopas de pan (una de cuyas variantes son las torrijas) y en salsas de fruta para días señalados (compotas de Navidad o zurracapotes, por ejemplo).
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comida (es)

Saia zaitez elikagai guztiak sartzea plater bakarrean bazkari eta afarian, hauxe hirutan banatuz: plateraren erdiak barazkiena izan behar du, laurdena proteinak eta beste laurdena karbohidratoak (ogia janez gero plater horretako karbohidratoa izango da).>
usabalbuletina19

Intenta comer un solo plato en comida y cena que contenga todos los nutrientes, dividiendo el mismo en 3 partes: la mitad del plato debe ser de verdura, un cuarto del mismo debe ser ocupado por proteínas y el cuarto restante por hidratos de carbono (si tomo pan, esa será mi ración de hidratos de carbono en esa comida).
usabalbuletina19

Bazkaritan, ogia banatu baino lehen, familiaburuak gurutzea egiten zion gainean ganibetarekin (zulatu gabe).>
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En la comida, antes de repartir el pan, el padre de familia, que era quien lo cortaba, hacía con la punta del cuchillo una cruz sobre él (sin herirlo).
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Azukre zuria da saihestu behar duzuna eta gozokietan, opiletan, ogian, gailetetan, pastan eta arroz zurian, eta modu izkutuan saltsetan, hestebeteetan eta prozesatutako janarian aurkitzen duzun irin fina.>
hondartza-buletina18

Lo que debes evitar es el azúcar blanco y la harina refinada que encuentras en dulces, bollos, pan, galletas, pasta y arroz blanco, y de forma oculta en salsas, embutidos y comida procesada.
hondartza-buletina18

[Haiek] ez dute ogirik jartzen zoparekin, zerealak saldu egiten baitituzte, gatza erosteko edo jaunari ordaintzeko, baina [...] ogiaren ordez gaztainak jaten dituzte; otorduetan, beraz, lehenago aipatu dizuedan zopatik koilarakada bat eta uretan egositako gaztainak jaten dituzte txandaka, gaztainak oso gogoko dituztelako, batez ere irakiten ari direla...>
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[Ellos] no ponen nada de pan en [su] sopa porque venden sus cereales para pro-curarse sal o para pagar al señor; pero [...] las castañas les hacen las veces de pan; comen por tanto en sus comidas alternativamente una cucharada de sopa de la cual he hablado y castañas cocidas en agua, que les gustan mucho, sobre todo cuando están hirviendo...
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