Elhuyar Hiztegia
#ElhuyarrenGomendioak

Hiztegi-unitateak

Beste hiztegietan

Idazlagun

es > eu

1 cuajar

Partekatu sareetan:

  • 1  v.prnl./v.tr. [leche] gatzatu, mamitu

    cuajarse la leche: esnea gatzatu, mamitu

  • 2  v.prnl./v.tr. bete, mukurutu

    se le cuajaron los ojos de lágrimas: begiak malkoz bete zitzaizkion

  • 3  v.intr./v.prnl. gauzatu, zertu, mamitu

    así no conseguirás que cuaje tu propuesta: horrela ez duzu zure proposamena gauzatzerik lortuko

  • 4  v.intr. onartua izan, gogoko gertatu, kausitu

    un nuevo dirigente no cuajaría en nuestro pueblo: gure herrian ez litzateke beste agintari bat onartua izango

  • 5  v.intr. [nieve] gatzatu; zuritu

    cuajar la nieve: elurra gatzatu

    lleva todo el día nevando, pero no cuaja: egun osoa eman du elurretan, baina ez du zuritu


2 cuajar

Partekatu sareetan:

*Adibide guztiak automatikoki lortu dira hemendik: dabilena

gatzagi (eu)

cuajar (es)

Gaur egun beste batzuek gatzagi industriala erabiltzen dute, dendetan saltzen dutena, edo biak nahasten dituzte.>
www.euskonews.com

Otros usan en la actualidad cuajes industriales que se venden en el comercio, o mezclan ambos.
www.euskonews.com


Gaiaren konplexutasuna ulertzeko, hona datu bat: 37 ºC da gatzagiaren jarduera-tenperaturarik egokiena, baina inongo gazta motarik ez da mamitzen tenperatura horretan.>
www.euskonews.com

Para entender lo complejo de la cuestión: el cuajo tiene una temperatura óptima de acción de 37º, sin embargo ningún tipo de queso cuaja a esa temperatura.
www.euskonews.com


Orientagarritzat bakarrik, gazta ondu batek gutxi gorabehera 35-45 minutuan mamitu behar luke, 31-32 ºC-tan; gazta samur batek, 40-50 minutuan, 33-34 ºC-tan, eta fresko batek, ordubete inguruan, 35 ºC-tan. Nahi den emaitza eskuratzeko, gatzagi desberdinak nahasten dira, gatzatze-indar desberdinetakoak eta kopuru desberdinetan.>
www.euskonews.com

A nivel orientativo un queso maduro debería cuajar en aproximadamente 35-45 minutos a 31-32º, un tierno en 40-50 minutos a 33-34º y un fresco en cerca de una hora a 35º.
www.euskonews.com

Ikusi adibide gehiago

Hitz-jolasa